Dado que, en su día, intenté llevar este blog a la plataforma de wordpress (volqué en dicha plataforma todas las entradas y comentarios, y que Abel Mateo entra en el blog a través del de Ángel Almázán (cosas de su técnica particular de utilizar internet), a muchos os ha pasado desapercibido el comentario que dejó en el mismo. Por ello, lo voy a traer aquí, a modo de entrada, para que podáis disfrutar del suculento comentario:
No os preocupéis, por la matanza ni por el rabo, el tiempo va tomando su frescor necesario, el menú será variado a elegir, pero comentaros que entre otros platos aparecerán:
COSTILLAS CON PATATAS
GÜEÑA Y CHORIZO ENTERRADOS EN LAS ASCUAS EN PAPEL ALBAL
CABECERO A LAS PARRILLAS
TORREZNOS DE LA ENTRE-ALMA, DE PANCETA, DE PAPADA
SECRETO AL HORNO
LOMO SEMI-CURADO, Y CURADO
CARETA ASADA
FRITANGA DE SADURILLA CON TROCITOS DE PANCETA Y TOSTADA
Y de postre.
PICADILLO AL NATURAL
MORCILLA REVUELTA CON SETAS DE BAYUBAS
SOLOMILLO RELLENO CON BOLETUS EDULIS
CARRILADAS ASADAS.
MORCILLA REVUELTA CON SETAS DE BAYUBAS
SOLOMILLO RELLENO CON BOLETUS EDULIS
CARRILADAS ASADAS.
TAMBIEN SE ADMITEN ESPECIALIDADES DE CADA CUAL.
Por supuesto regado con NOBLEZA SORIANA y como no con MARTIVILLI. (por cierto Sixto, buen vino, yo lo bebo y lo tengo en la vinoteca.)
Creo que con este menú tendremos bastante, DE TODOS MODOS SI NOS HICIERA FALTA TENDREMOS LAS OLLAS EN ADOBO PREPARADAS PARA LOS QUE NOS QUEDEMOS CON GANA.
REQUISITOS QUE PONE EL PRESIDENTE DE LA DIRECTIVA GASTRONOMICA (Que soy yo )
1º- VENIR CON HAMBRE
2º- NADA DE TRAJES NI ROPA ELEGANTE.
3º-HABERSE CUIDADO UNOS DIAS HANTES.
4º- QUE VENGA TODO EL QUE QUIERA CON O SIN ACOMPAÑANTE.
5º- QUE TENGAIS EN CUENTA QUE EL SEGURO DE RESPONSABILIDAD ME CUBRE SOLO HASTA 500.000€, NO SE SI LO VALDREMOS ENTRE TODOS, PERO BUENO.
2º- NADA DE TRAJES NI ROPA ELEGANTE.
3º-HABERSE CUIDADO UNOS DIAS HANTES.
4º- QUE VENGA TODO EL QUE QUIERA CON O SIN ACOMPAÑANTE.
5º- QUE TENGAIS EN CUENTA QUE EL SEGURO DE RESPONSABILIDAD ME CUBRE SOLO HASTA 500.000€, NO SE SI LO VALDREMOS ENTRE TODOS, PERO BUENO.
UN ABRAZO A TODOS.
Bueno, pues esta era la propuesta que hacía Abel Mateo. Así que ya sabéis, animaros, contestad y ¡a ver qué pasa!
Para desengrasar un poco, os voy a dejar unas fotos de José Luis Andrés Terrer:
Voy a ver si encuentro el Belén, al que hace alusión Sixto en su último comentario, y lo subo en una nueva entrada.
Un abrazo.
José A. Caamaño
